MANGLAR

c/Muntaner, 124

931869259

L - X: 9 - 17h | J - V: 9 - 17h / 20.30 - 23.30h | S: 10 - 17 / 20.30 - 23.30h

http://www.manglarbarcelona.com

Su comida es saludable. Pero no por dietas, sino porque trabajan con productos locales y de temporada, partiendo siempre desde la materia prima para realizar todas sus elaboraciones. Respetan mucho el producto y explotan todas sus propiedades para destacar nutrientes y sabores.

Conceptualmente, su historia ya viene marcada por la fusión mediterránea. Sus antepasados viajaron de Europa a América del Sur, con sus costumbres y cultura, y las insertaron en una sociedad diferente. Generaciones más tarde, han repetido el proceso, pero desde Sudamérica hacia Europa. Ahora buscan transmitir esta transición de cultura gastronómica en sus platos.