MANGLAR

c/Muntaner, 124

931869259

M - V: 10-17h || S - D: 11 - 17h || J - S: 20:30 - 00h

http://www.manglarbarcelona.com

Su comida es saludable. Pero no por dietas, sino porque trabajan con productos locales y de temporada, partiendo siempre desde la materia prima para realizar todas sus elaboraciones. Respetan mucho el producto y explotan todas sus propiedades para destacar nutrientes y sabores.

Conceptualmente, su historia ya viene marcada por la fusión mediterránea. Sus antepasados viajaron de Europa a América del Sur, con sus costumbres y cultura, y las insertaron en una sociedad diferente. Generaciones más tarde, han repetido el proceso, pero desde Sudamérica hacia Europa. Ahora buscan transmitir esta transición de cultura gastronómica en sus platos.